食の安全については私たち日本人にとっても最大の関心事でもあり、過って昭和３１年（1956）に熊本県水俣市のチッソ会社工場と、その後も新潟県阿賀野川で昭和電工が起こした水銀化合物混入廃水に起因した汚染魚類の食用摂取が原因で多数の悲惨な被害者が発…
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